有的母亲只想到牛奶、鸡蛋是营养食品,便给孩子经常吃牛奶和鸡蛋,不添加含碳水化合物食品,结果,由于大量进食高蛋白食物,弄得孩子食欲不振,影响进食其他食物,反而造成营养不良。幼儿每次可以吃一个鸡蛋,但不要每餐都供给,而且最好与牛奶分开,互相更换食用,或者与淀粉食物共食。
另外,鱼、肉也是很有营养价值的食品,但不应当把它们列为小儿的每日食物。每星期吃4~5次即可,最好是和青菜调制在一起食用。
在制定食谱时,必须重视食品的质量,使各种成分搭配得恰到好处。
食品的种类越多,越能全面地满足小儿对各种营养素的要求。幼儿时期,每日每千克体重应得到3.0~3.5克的蛋白质,3.0~3.5克的脂肪,12~15克的碳水化合物。午饭须供给幼儿热量最多的食物,约占全日热量的40~45%;早、晚两餐各约占全日热量的20%~25%;中午点心约占全日热量的10~15%。